





ザ・リッツ・カールトン京都のB1にある「水暉」は、寿司・天ぷら・鉄板焼・懐石の4つのカウンターを持つ、少し特別な和食処。館内の意匠には伝統工芸が息づき、静かな華やかさが漂います。なかでも評判は天ぷら。20年以上の経験を持つ藤元建司氏が、旬の素材を軽やかに揚げ、香りまで美味しい一口に仕立てます。迷ったら4ジャンルを少しずつ味わえる「主厨おすすめ」コースで。市役所前・三条から歩いてすぐです。






1.水暉では、懐石料理は日本の伝統であるGo-mi、Go-syoku、Go-ho(五味・五色・五法)に基づいています。
2.丁寧に仕立てた小鉢料理を、現代アーティストがデザインした器でご提供します。
※コース写真はイメージです

1.水暉では、懐石料理は日本の伝統である「五味(Go-mi)・五色(Go-syoku)・五法(Go-ho)」(5つの味、5つの色、5つの調理法)に基づいています。
2.丁寧に仕立てた小皿料理を、現代アーティストがデザインした器でご提供します。
※コース料理の写真はイメージです

1.水暉では、懐石料理は日本の伝統である「Go-mi」「Go-syoku」「Go-ho」(五つの味・五つの色・五つの調理法)に基づいています。
2.丁寧に用意された小鉢料理を、現代アーティストがデザインした器で提供します。
※コース写真はイメージです
| 店舗名 | 水暉 ザ・リッツ・カールトン京都 |
| 住所 | 京都府京都市中京区鴨川二条大橋畔 ザ・リッツ・カールトン京都 B1F Googleマップ |
| 料金内に含まれるもの | 1. コース料金
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| 料金に含まれないもの | 1. コース以外の追加消費
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| 予約時の注意事項 | 1.12歳以上の未成年者は大人向けコースをご注文いただく必要がございます。あらかじめご了承ください。
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| キャンセルポリシー | お食事の3日前以内の予約キャンセルは、食事代の100%を申し受けます。
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